Все об электромясорубках - виды и критерии выбора, возможные неисправности и как их избежать?

Виды электромясорубок.

По принципу обработки разных продуктов мясорубки условно делятся на 2 вида:

1. Шнековые, где шнек предназначен для вращения и подачи мяса к ножу. Для использования в домашних условиях подходит именно этот вид мясорубок, так как они не перемалывают мясо или рыбу до пастообразного состояния, а как бы шинкуют его, благодаря чему фарш получается более сочный. 

2. Куттерные мясорубки работают по принципу миксера, они перемалывают мясо в пюре. Такие электромясорубки практически не распространены, поэтому их ремонт выполняется крайне редко. 

 

Если рассматривать электромясорубки в плане функциональности, то они различаются, как:

- классические - без наличия каких-либо вспомогательных функций. Такие модели способны только измельчать мясо; 

- универсальные – с помощью которых можно не только приготовить фарш, но также нарезать овощи, сделать сок или пюре. 

По своему назначению мясорубки различаются двух типов: промышленные и бытовые. Это мощные, производительные электромясорубки, способные беспрерывно работать длительное время.  Они как правило используются только на производстве. Когда такое устройство выходит из строя, ремонт электромясорубок должны выполнять опытные мастера.

Какие они - бытовые мясорубки?

На самом деле, по своему устройству бытовые элетромясорубки мало чем отличаются от своих предшественников - ручных моделей. Отличие лишь в том, что они наделены электродвигателем. Ну, и ремонт конечно же, сложнее, если она выйдет из строя.

В составе любой бытовой электромясорубки имеется:

- металлический или пластмассовый корпус; 

- приемник -  удобный лоток для продуктов; 

- шнек и нож; 

- решетки с разным диаметром дырочек; 

- прижимная гайка, фиксирующая части электромясорубки; 

- электромеханизм. 

Каждый производитель комплектует свои модели разными дополнительными насадками и функциями. Многие мясорубки наделены функцией «Реверс», у некоторых имеется насадка для приготовления колбасок. Именно потому ремонт электромясорубки Мулинекс может быть немного иным, чем ремонт мясорубки Браун. Бытовые электромясорубки работают значительно тише, чем промышленные, они менее производительны, поэтому для дома нужно выбирать бытовые мясорубки.

Как правильно выбрать электромясорубку для своей кухни?

Чтобы бытовая кухонная техника прослужила «верой и правдой», чтобы в скором будущем не потребовался ремонт мясорубки срочно, при ее выборе необходимо учитывать не только основные технические характеристики (о которых мы поговорим чуть ниже), но и разные нюансы. К примеру, высоту горловины лучше проверить «вживую» или сразу в магазине изучить замеры в техпаспорте, который прилагается к устройству. Отлично, если в понравившейся модели окажется место для провода и насадок, благодаря чему максимально удобно и компактно ее хранить. Насадки не будут контактировать с водой, а шнур не будет спутываться и заламываться, а значит не потребуется его ремонт. 

Какая мощность мясорубки самая оптимальная?

При выборе электромясорубки данный показатель является одним из самых главных, поэтому его в обязательном порядке стоит учитывать. Мощность напрямую связана со скоростью обработки продуктов. Как правило, производители указывают две мощности: 

1. Номинальная (или рабочая) - с которой устройство функционирует в обычном режиме. 

2. Пиковая (или предельная) - которая срабатывает, когда электромясорубке тяжело справиться с обработкой, например, попался жилистый кусок мяса, хрящ и т.д. С такой нагрузкой мотор работает несколько секунд (как правило, их хватает для переработки), после чего возвращается в обычный режим. 

Зачастую на упаковке указана именно пиковая мощность, которая варьируется от 1000 Вт до 2000 Вт. Электромясорубки для домашнего использования, как правило, с пиковой мощностью 1500 Вт. Не зависимо от мощности, если с устройством не правильно обращаться, гарантированно потребуется ремонт мясорубки Moulinex, Бош, Кенвуд или любой другой. И помните, чем мощнее электромясорубка, тем она способна обработать более «сложные» куски мяса.

Форма и материал корпуса мясорубки.

Если ножи в современной мясорубке в обязательном порядке должны быть изготовлены из нержавеющей стали, то корпус может быть, как металлическим, так и пластиковым. Модели с корпусом из пластика значительно легче, при этом они менее устойчивы к различным механическим воздействиям, что не редко приводит к ремонту. При этом, на металлическом корпусе могут быть более заметны отпечатки пальцев, царапины и др. Лоток для продуктов также может быть выполнен из пластика или металла. Чтобы приобрести удобную в работе мясорубку, также стоит обратить внимание на форму корпуса. К примеру, если корпус слишком выпуклый, к нему будет неудобно вплотную ставить тарелку для готового фарша. Очень важна высота горловины, которая является страховкой от несчастных случаев. Как правило, большинство моделей с горлышком, высота которых 11-15 см. Ко всем моделям прилагается специальный толкатель для продуктов. Не зависимо, какую модель вы выбрали, если с ней не правильно обращаться, ремонт мясорубки гарантирован.

Какой должна быть комплектация мясорубки?

К любой электромясорубке со шнеком, прилагается нож и решетка - диск. К шнеку, который является спиралевидной запчастью, прикрепляется нож и дополнительные аксессуары. При вращении шнека, мясо выталкивается к ножам.

Примечание: Некоторые модели наделены двумя шнеками из разных материалов, один из металла, второй - из пластика. Он нужен для работы с тестом или овощами. Ножи изготавливаются из нержавеющей стали, они могут быть односторонними или двусторонними. По прошествии времени ножи нужно затачивать, это можно сделать самому или обратиться в сервисный центр, где наряду с этим выполняется качественный ремонт мясорубок, не зависимо от сложности поломки. 

Чтобы добиться разной степени измельчения, стоит отдать предпочтение электромясорубке, у которой в комплекте две или еще лучше, три решетки с разным диаметром отверстий. Чем дырочки меньше, тем мельче получится фарш. 

Назначение решеток:

- мелкая - для приготовления паштета, пюре, куриного или рыбного фарша; 

- средняя - для приготовления фарша из свинины, говядины и др. видов мяса; 

- крупная - для приготовления рубленых котлет. 

В комплекте к любой мясорубке имеется лоток, с помощью которого удобно класть мясо в горловину. Лучше, чтобы он был глубоким и широким. Правильно ухаживая за устройством, можно не беспокоиться о скором ремонте, поскольку современные мясорубки достаточно качественные и надежные. Если все неприятность произошла, ремонт мелкой бытовой техники лучше доверить профессионалам.

Предназначение функции «Реверс».

Многие встречались с такой ситуацией, когда во время работы, жилы с мяса накручиваются на шнек. Чтобы электромясорубка смогла работать как прежде, ее приходится разобрать и почистить. Чтобы избежать этих неприятностей, многие модели наделены функцией «Реверс». При срабатывании данной функции, шнек начинает вертеться в обратную сторону, благодаря чему куски мяса и жилы, которые не переработаны, выталкиваются наружу. Наличие этой функции избавляет от остановки устройства и его чистки, что очень удобно. При выходе из строя данной функции, лучшим решением станет обращение в мастерскую, где для ремонта имеются все условия.

Примечание: В некоторых электромясорубках кнопка, с помощью которой активируется функция «Реверс», совмещена с кнопкой выключения, что не совсем удобно. Поэтому при выборе обращайте внимание на то, чтобы мясорубка была наделена отдельной кнопкой реверса.

Зачем нужна защита от перегрузки? 

Многие фирмы наделяют свои модели электромясорубок электронной защитой от перегрева, благодаря которой предотвращается перегрузка устройства, не давая двигателю перегореть. Приобрести электромясорубку с данной защитой значит выбрать девайс, который будет работать длительное время без ремонта.

Примечание: Наличие резиновых ножек-присосок снижают во время работы вибрацию и шум.

Как работает автоматическая защита от перегрузки? 

Когда устройство долго работает без отдыха, может повышаться температура двигателя, система защиты с предохранителем это «чувствует», прерывая работу электромясорубки. Благодаря этому можно избежать ремонт электрической мясорубки.

Когда кухонная техника выходит из строя, когда требуется ее ремонт, это всегда неприятность для любой хозяйки. «Львиная» доля поломок вызвана некачественной электросетью, неправильной или небрежной эксплуатацией, неправильно выполненным ремонтом мясорубок. Каким же основным неисправностям подвержены электромясорубки?

1. Выход из строя двигателя (мотора). 

Электродвигатель - это «сердце» электромясорубки. Он может перегореть из-за появления конденсата на обмотке статора, конденсатора и других составляющих. Когда привод начинает функционировать с какими-то перебоями, причина может скрываться в износе угольных щеток, ремонт которых не выполняется, потому их необходимо менять. О том, что мотор изношен, свидетельствует появление нехарактерного сильного шума во время работы. Когда из строя выходит мотор, стоимость ремонта мясорубки будет высокой.

Поломка двигателя может проявляться так:

- мясорубка включается, но мясо при этом не мелет; 

- вообще не включается; 

- устройство при включении или во время работы задымило; 

- в процессе работы появился сильный шум.  

Если мотор постоянно перегревается, он быстро выходит из строя и нужен ремонт. Еще одной причиной может стать естественный износ. Ремонта мясорубки избежать не получится, но отсрочить его можно. 

В электромясорубке нельзя перерабатывать томаты или другие овощи, содержащие жидкость. Сок гарантированно зальет мотор, и он выйдет из строя. Замена двигателя или его ремонт относится к разряду дорогостоящих. Такой ремонт мясорубки Мулинекс или любой другой лучше доверить профессионалам.

Проблемы с питанием.

Если электромясорубка перестала включаться, причина может скрываться в вышедшем из строя кабеле или разъеме питания. Резкие скачки напряжения сети являются еще одной веской причиной, по которой требуется ремонт кухонной техники. В данном случае, как правило, из строя выходят электрические узлы. При высоком напряжении электрочасть просто напросто выгорает. Данную проблему можно решить, используя такие приборы, как:

- сетевой фильтр; 

- стабилизатор напряжения; 

- устройство защитного отключения (УЗО); 

- источник бесперебойного питания (UPS).

Другие неисправности мясорубки, когда потребуется ее ремонт.

- Практически все неисправности бытовой техники, когда требуется ремонт мясорубок Мулинекс или любых других производителей, являются следствием неаккуратного, неправильного использования.

- Чтобы мясорубка нормально работала, необходимо следить даже за тем, в каком состоянии решетки.

- Нельзя эксплуатировать мясорубку длительное время без перерыва, даже если она наделена защитой от перегрева, в противном случае потребуется сложный и дорогой ремонт электромясорубки в сервисном центре.

- Когда под шнек часто попадают кости, из строя может выйти защитная муфта.

- Шестеренки в редукторе мясорубки страдают из-за естественного стирания или излома зубьев, они ремонту не подлежат, поэтому потребуется их замена. 

Чтобы избежать ремонта электрической мясорубки необходимо с периодичностью выполнять профилактику, а именно, чистку, смазку, своевременный ремонт отдельных частей.