Рожковые кофемашины. Ремонт кофемашин.

30.12.2012 - 10:08 efgeny

Сегодня на рынке имеется огромный выбор устройств для приготовления кофе, в их число входят рожковые кофемашины, которые завоевали высокую популярность. Одним из главных достоинств данного типа кофемашин является их простота, а соответственно, вполне доступная стоимость, при достаточно высоком качестве получаемого кофейного напитка. Рожковые кофемашины, как правило, используются для приготовления кофе эспрессо. Принцип работы рожковой кофеварки необычайно прост. Под высоким давлением горячая вода (пар) поступает в рожок (холдер), проходит через фильтр и кофейную таблетку, попадая в чашку. Интересно, что при этом из кофе выделяется большое количество ароматических веществ. Необходимо отметить, что программно, крепость кофе никак не регулируется. Она зависит от того, насколько спрессован кофе в рожке и качества помола – чем мельче помол – тем крепче будет кофе. В рожковых кофемашинах, молотый кофе, в нужном количестве засыпается в рожок, который предусмотрен на приготовление одной или двух порций эспрессо. Кофе в рожке утрамбовывается для получения так называемой «кофейной таблетки». Данная процедура станет сложной для пользователя, который не имеет опыта приготовления кофе в рожковой кофемашине, по трем причинам. Первая - для того чтобы «кофейная таблетка» была правильно утрамбована, нужен темпер, который в полной мере облегчит эту процедуру. Вторая - от того, как утрамбована «кофейная таблетка», напрямую зависит качество получаемого кофе. Если таблетка спрессована слишком сильно, вода, которая проходит через рожок, будет достаточно долго просачиваться, поэтому кофе впитает много кофейного экстракта. Кофе получится слишком крепким и горьким. Если таблетка будет спрессована слабо, кофе получится не ароматным, и слишком водянистым. Третья - крепость кофе напрямую зависит от степени помола, который будет выбран потребителем. Для покупного молотого кофе это менее актуально, а вот для свежее молотого кофе это крайне важно. Существует правило - чем помол мельче, тем кофе крепче. Это связано с тем, что «кофейная таблетка» из мелко молотого кофе будет создавать воде, которая проходит через рожок, слишком большое сопротивление, соответственно, вода будет проходить через таблетку слишком долго и перенасыщаться ароматическими веществами. Как и любой другой технике, рожковым кофеваркам свойственно ломаться, причем по самым разным причинам. Если такая неприятность произошла, не стоит пытаться самостоятельно ремонтировать устройство, так как для этих целей необходимо соответствующее оборудование, инструмент, и, конечно, же, опыт мастера. Обратившись вовремя в сервисный центр, ремонт кофемашин любой сложности будет произведен в кратчайшие термины и с гарантией на произведенную работу. Не менее важным фактором, влияющим на качество получаемого кофе – материал, из которого изготовлен рожок.

Если кофемашина наделена металлическим рожком, кофе гарантированно получится густым, с насыщенной пышной пеной, если же пластмассовым – кофе будет водянистым, со светлой пеной, даже при условии, если кофе хорошего помола. Это объясняется тем, что в пластмассовом рожке кофе прогревается недостаточно, тогда как в металлическом рожке, с прогревом проблем нет. Приготовив напиток, необходимо сразу использованную «кофейную таблетку» выбросить, а рожок обязательно промыть, чтобы в нем не было остатков отработанного кофе. В будущем, готовя напиток, отработанные частицы кофе, существенно испортят вкус свежего напитка. Практически все рожковые кофемашины наделены пароотводящей трубкой с насадкой панарелло, которая предназначена для подачи пара под давлением, она же служит для взбивания молочной пенки для напитка каппучино. Кроме того, современные рожковые кофемашины оснащены индикаторами работы, уровня воды в контейнере, температуры воды, а также различными способами защиты от перегрева. Качественные и надежные, устройства не потребуют такой процедуры, как ремонт кофемашин, если правильно и бережно с ними обращаться, выполняя все инструкции по эксплуатации.

Комментариев: 0 Просмотров: 993

Добавить комментарий

    Вы можете загрузить до 6 файлов.
    Доступные типы файлов: png gif jpg jpeg.