Современные бытовые приборы становятся все более многофункциональными, и одна из таких универсальных помощниц - мультиварка с функцией скороварки. Это устройство сочетает в себе возможности медленного томления и быстрого приготовления под давлением, что делает его особенно привлекательным для занятых людей. Но возникает логичный вопрос: действительно ли стоит переплачивать за такую модель? Давайте разберемся в преимуществах, подводных камнях и возможных последствиях неправильной эксплуатации, включая частый ремонт мультиварок.
В чем суть технологии скороварки?
Основной принцип работы скороварки заключается в приготовлении пищи под высоким давлением, создаваемым внутри герметично закрытой емкости. Когда жидкость в чаше начинает кипеть, пар не выходит наружу, а накапливается, повышая давление внутри устройства. Это, в свою очередь, увеличивает температуру кипения воды до 110–120 °C, в отличие от стандартных 100 °C. Благодаря этому пища готовится не только быстрее, но и более равномерно.
Кроме того, высокая температура и давление ускоряют теплопередачу, позволяя проникать теплу глубже в структуру продуктов, размягчая даже самые жесткие волокна мяса или кожуру бобовых. Это делает блюда более мягкими, насыщенными и ароматными.
Работу скороварки обеспечивает не только герметичная крышка, но и паровой клапан, который регулирует внутреннее давление, предотвращая его чрезмерное повышение. Современные модели также снабжены датчиками температуры и системы безопасности, которые автоматически блокируют крышку до тех пор, пока давление полностью не спадёт. Все это делает процесс приготовления не только быстрым, но и безопасным.
Преимущества мультиварки-скороварки.
- Экономия времени - главный плюс. Особенно полезно для тушения мяса, супов, рагу.
- Снижение энергозатрат - готовка под давлением требует меньше времени, а значит и меньше электричества.
- Сохранение питательных веществ - быстрый процесс термической обработки помогает сохранить витамины и микроэлементы.
- Универсальность - такое устройство способно заменить сразу несколько приборов на кухне.
Но при всей своей эффективности техника с функцией давления требует особого ухода. Нарушение правил эксплуатации может привести к неисправностям, из-за чего ремонт мультиварок подобного типа становится делом нередким. Важно не забывать прочищать клапаны, следить за герметичностью крышки и не допускать попадания влаги в электронные компоненты.
Что может выйти из строя в мультиварке?
Даже самые продвинутые модели не застрахованы от поломок и как следствие, ремонта мультиварок. Вот самые распространенные причины неисправностей:
- Сбой в электронике. Микропроцессоры и управляющие платы чувствительны к скачкам напряжения, влаге и перегреву.
- Неисправность нагревательного элемента. Часто происходит при использовании неправильной посуды или из-за перегрева.
- Поломка клапана давления. Засоры или износ могут привести к неправильной работе системы сброса пара.
- Повреждение герметизирующей прокладки крышки. Это вызывает утечку пара и снижение давления, вследствие чего устройство не может полноценно готовить в режиме скороварки.
- Износ или замыкание термодатчиков - влияет на точность температурных режимов и может привести к отключению устройства.
Все эти случаи требуют обращения в сервисный центр, поскольку ремонт мультиварок с функцией давления требует опыта и специальных инструментов. Самостоятельное вмешательство может привести к более серьёзным последствиям, вплоть до полной замены устройства.
Стоит ли переплачивать?
Если вы часто готовите тушеные блюда, мясо, бобовые или насыщенные супы, однозначно, переплата за мультиварку с функцией скороварки себя оправдает. Такие устройства заметно сокращают время приготовления, например, мясной бульон, на приготовление которого в обычной мультиварке уходит 2–3 часа, в режиме скороварки будет готов уже через 35–40 минут. То же самое касается фасоли, гороха, плова или холодца - блюда, традиционно требующие длительной термической обработки, готовятся в разы быстрее. Это особенно удобно для занятых людей, которым хочется сэкономить время, не жертвуя качеством домашней еды. За неделю такая техника может сберечь несколько часов, которые можно потратить на отдых, семью или хобби.
Кроме того, при частом приготовлении мяса, фасоли, нута, чечевицы и других «долгоиграющих» продуктов режим скороварки не только ускоряет процесс, но и улучшает качество блюд. Продукты становятся мягче, лучше пропитываются ароматами специй, сохраняют больше полезных веществ.
Однако, если вы в основном варите каши, запекаете десерты или используете мультиварку для простых рецептов, покупка модели с функцией скороварки может оказаться излишней. Такие приборы, как правило, дороже, а их дополнительные функции могут попросту остаться невостребованными.
Важно учитывать и еще один нюанс: техника с режимом давления сложнее в конструкции. Она оснащена дополнительными элементами безопасности, клапанами, сенсорами и усиленными уплотнителями. Со временем все эти компоненты могут требовать обслуживания или замены. Поэтому в случае неисправности ремонт мультиварок, особенно таких, где используется технология давления, может быть более дорогим и трудоемким. Обратиться придется не к обычному мастеру, а в специализированный сервис, обладающий нужными знаниями и опытом.
"Подводные камни" и советы.
- Не стоит открывать крышку сразу после завершения программы – лучше дождаться сброса давления.
- Использовать нужно только рекомендованные рецепты, избыток жидкости может привести к утечке пара.
- Очищать клапан необходимо после каждого использования, это продлит срок службы и предотвратит перегрев.
- Не стоит пытаться самостоятельно устранять внутренние неисправности, лучше сразу обращаться к специалистам, ведь непрофессиональный ремонт мультиварок может лишь усугубить поломку.
Вывод.
Мультиварка с функцией скороварки - это отличное решение для тех, кто ценит свое время и любит разнообразие в питании. Однако покупка такой модели должна быть осознанной: важно понимать, как правильно с ней обращаться, учитывать возможные расходы на обслуживание и соблюдать базовые правила эксплуатации. Если же вы желаете получить максимум функций в одном устройстве и готовы следить за его состоянием - однозначно стоит переплачивать.
- 7 просмотров