На какие нюансы необходимо обращать внимание при использовании электромясорубки, чтобы приготовление не занимало много времени и доставляло удовольствие? Какие продукты можно перемалывать, а какие нет? Как избежать такой процедуры, как ремонт электрических мясорубок? Все эти вопросы мы рассмотрим в данной статье. Никто не станет спорить, что электрическая мясорубка стала неотъемлемой помощницей на современной кухне, она способна выполнять множество разных функций, в полной мере облегчая процесс приготовления пищи, позволяя легко и быстро перемолоть мясо в фарш, переработать овощи и другие продукты.
Универсальность любой электромясорубки определяет количество и разнообразие имеющихся насадок. Ведь наряду с перемалыванием мяса, с помощью мясорубки можно делать паштеты, колбасы, выжимать соки и другое. В стандартном наборе имеются насадки для мелкого, среднего и крупного помола, а также варианты с разными формами выходных отверстий.
Какими основными функциями наделены электромясорубки?
- Перемалывание мяса. Электромясорубка может применяться для перемалывания всех видов мяса - говядины, свинины, курицы и даже рыбы. Благодаря наличию острых лезвий и мощному двигателю мясорубка способна легко и быстро измельчает мясо с любой степенью мелкости. Это делает ее прекрасным инструментом для приготовления котлет, фрикаделек, рулетов и других блюд.
- Измельчение овощей. С помощью мясорубки можно быстро измельчить лук, морковь, болгарский перец и другие овощи.
- Измельчение твердых продуктов. Электромясорубку можно использовать для измельчения орехов, сухарей, сухофруктов и других ингредиентов.
- Приготовление различных колбасных изделий. Используя данный прибор можно готовить домашнюю колбасу, сосискии другие мясные изделия. Хозяйка может выбрать нужные насадки для мясорубки и без проблем приготовить разнообразные домашние колбасные изделия. Это позволит контролировать качество и состав продуктов, не используя вредные консерванты и добавки, которые содержаться в колбасных изделиях, продаваемых в магазинах.
- Измельчение сыра. С помощью мясорубки можно быстро измельчить твердых сортов сыры, что позволит использовать их в качестве ингредиента для приготовления разных блюд, например, пиццы.
Отдельно стоит упомянуть о такой функции в электромясорубке, как «Реверс». Данная опция - это ничто иное, как изменение направления в устройстве вращения вала-шнека. Когда в процессе измельчения продукт начинает зажиматься между ножом и решеткой или на шнек накручиваются жилы, с помощью данной функции можно быстро их освободить, продолжив работу. Также функция «Реверс» может применяться для перемешивания продуктов, что крайне важно при приготовлении фарша или других блюд, где необходимо хорошее перемешивание ингредиентов. Однако стоит знать, что при использовании данной функции из-за периодического изменения направления вращения ножей они могут быстрее изнашиваться и повреждаться, а это значит, что со временем потребуется ремонт электрических мясорубок.
По какому принципу работает электромясорубка?
Данный прибор используется для измельчения мяса. Принцип его работы состоит в режущем действии, с помощью которого быстро и эффективно измельчается мясо и другие продукты. Несмотря на свою простую конструкцию, электромясорубка заслуживает внимания.
- Основной работой мясорубки является движение двух основных ее компонентов, а именно, режущего ножа и решетки. Режущий нож расположен на вращающемся валу. Шнек - это спиралевидная часть, которая проталкивает мясо к ножам и насадкам. Часто в комплекте поставки вместе с металлическим шнеком имеется пластиковый, который предназначен для обработки овощей и фруктов. Решетка установлена неподвижно, у нее имеются отверстия разных размеров, через которые проходят переработанные куски мяса.
- Для получения фарша, мясо необходимо загрузить в верхнюю часть мясорубки через входное отверстие (мясоприемник). При включении режущий нож вращается, проникает внутрь мяса и разрезает его на кусочки. Как правило, движение мяса происходит по спирали, что более эффективно его измельчает.
- Размер кусочков напрямую зависит от выбранной решетки, чем меньше у нее отверстия, тем мельче будет фарш.
Несколько основных правил по правильной эксплуатации электромясорубки.
Многие пользователи не представляют готовку мясных блюд без наличия электромясорубки. При этом, чтобы в скором будущем не потребовался ремонт электрических мясорубок, необходимо точно знать, как правильно ее эксплуатировать.
- Подготовка продуктов. Если мясо заморожено, его необходимо разморозить, порезать на небольшие кусочки, удалив все кости и жилы. Если в планах измельчение овощей и фруктов, необходимо снять кожуру и вынуть косточки. Это избавит от повреждения режущих дисков.
- Сборка электромясорубки по инструкции. Необходимо вставить в устройство режущий диск и закрепить его на месте. После того убедиться, что мясорубка включена в розетку и готова к эксплуатации.
- Перемеливание продуктов. Начать измельчение продуктов нужно, добавляя порции мяса в верхнюю часть устройства. Нажав кнопку включения необходимо дать мясорубке поработать. Нельзя перегружать мясорубку, а перемалывать продукты постепенно.
- Очистка электромясорубки. В первую очередь прибор следует выключить и отсоединить от розетки. Осторожно удалить режущий диск и промыть его под проточной водой. Очистить все другие детали прибора, используя для этих целей моющее средство и мягкую губку. Все помытые детали необходимо тщательно просушить, только потом мясорубку собрать.
- Хранение. Хранить прибор нужно в чистом и сухом месте. Некоторые модели наделены специальным отсеком для хранения насадок, что очень удобно.
Какие продукты можно перемалывать в электромясорубке?
- В первую очередь электромясорубка предназначена для того, чтобы быстро перемалывать любое мясо с любой степенью жирности. Это - говядина, свинина, курица, индюшатина, баранина и т.д.
- Мясорубки также подходят для перемалывания рыбы, при этом в некоторых видах рыбы содержатся кости, которые перед измельчением необходимо удалить.
- Также в электромясорубке можно перемалывать разные овощи - лук, морковь, капусту, что максимально удобно при приготовлении соусов или супов-пюре.
- Электромясорубку можно использовать для перемалывания фруктов, к примеру, для приготовления пюре или джема.
Какие продукты нельзя перемалывать в электромясорубке?
- Главный «враг» любой электромясорубки - это кости, которые могут привести к неисправности или повреждению механизма, в результате потребуется ремонт электромясорубки в сервисном центре.
- Жилы и сухожилия слишком жесткие, поэтому крайне не рекомендуется их перемалывать, иначе можно мясорубку можно повредить.
- Нельзя использовать слишком крупные куски мяса, которые забьют мясорубку.
- Фрукты с косточками могут повредить механизм электромясорубку.
- Не стоит перемалывать овощи или фрукты содержащие большое количество сока, к примеру помидоры.
Какие еще нюансы учесть, чтобы избежать ремонта электромясорубки?
- Удалить с мяса все жилы и хрящи. Иногда могут попадаться настолько плотные жилы, что с ними не может справиться даже острый нож. Если такого качества мясо измельчать в мясорубке, то ее нож начнет собирать на себе все жилы, переставая резать остальное мясо, из-за чего оно будет продавливаться через отверстия.
- Поскольку куриное филе более мягкое, его можно нарезать более крупными кусками, а вот говядину лучше нарезать помельче. Это позволит прибору перемалывать мясо более эффективно, снижая вероятность его поломки.
- Работать лучше небольшими порциями до 1 кг, чтобы не перегружать двигатель и не засорить решетку. Переходя к следующей порции в обязательном порядке необходимо очистить нож, решетку и шнек.
Выполняя эти не сложные правила по эксплуатации электромясорубка прослужит качественно и долго, а главное не придется обращаться к специалистам сервисных центров для выполнения ремонта электрических мясорубок.
- 8 просмотров